Джонджоли

«Джонджоли» — рестораны домашней грузинской кухни, повара в которых готовят с большой оглядкой на современные ресторанные тенденции и технологии. Так, традиционные шашлыки здесь маринуются лишь слегка, для придания сочности и пряности, а обжаривают на живом огне до полной готовности, но без обугленных краев. Огромные пряные хинкали фаршируют только диетическим мясом. Чанахи, чахохбили, чкмерули, пхали, хачапури, черноморская барабулька — традиционные грузинские рецепты, которые можно позволить себе, не уезжая далеко от дома.